“喜欢酒，是因为可以让我们遐想，被用来酿酒的葡萄，在生长的时候，经历过的雨露阳光，以及那些亲手摘下葡萄的人们，曾经有过怎样的生活。一瓶酒不单单是一瓶酒而已，它是人生，就好像，每一瓶酒在不同的每一天打开，都会有着不同的滋味。那才是我们真正爱酒的理由。”——《SIDEWAYS杯酒人生》
本期the image《达人映像》栏目将和大家聊一聊酒，更准确说是红酒。红酒和汽车看似没有什么关联，从交通法规角度来看甚至可以算作对立面。但正如《杯酒人生》中所阐述的那样，红酒就像人生，而汽车也可以视作是灵魂脚步的另一种延续，它们都会让人痴迷、着魔、回味。当红酒、汽车与品酒师相遇，是否会谱写出“一人一车一红酒”令人印象深刻的故事呢？
法国葡萄酒传统的五大名庄来源于1855年的波尔多葡萄酒官方分级制度。1855年，法兰西第二共和国总统拿破仑三世想借当年的巴黎世界博览会向全世界推广波尔多地区的葡萄酒，于是他请波尔多葡萄酒商会对波尔多的酒庄进行分级，商会将这个任务委托给一个葡萄酒批发商官方组织Syndicat of Courtiers。该组织于1855年将58个酒庄分为5级，以标定葡萄酒的质量和价格，其中最好的超一级酒庄有1个是吕萨吕斯酒堡（Lvsa-Lvsi），四个一级酒庄分别为拉菲（Lafite-Rothschild）、拉图（Latour）、玛歌（Margaux）和奥比昂（又译红颜容Haut-Brion）。至此形成了著名的五大名庄。1973年，木桐（Mouton Rothschild）由二级酒庄升级为一级酒庄。
“选择一款适合自己的红酒，有很多条件和因素。一开始的话，我会建议大家根据最主要的葡萄品种去选择，因为每种葡萄的种类，都会有自己独特的风格。比如赤霞珠，它算葡萄品种里的国王，它的风格是非常强劲、雄浑有力；美露，它像葡萄里面的公主，它很柔顺，很讨喜；那么，还有黑比诺，它比美露还要娇柔一些，就像少女一样。”
红酒其实很有包容性，上到宴会厅，下到大排档。喝红酒比较基础的点，我平时也都会分享，比如说一款好的红酒杯，可以让酒的品质，提升大约60%；比如喝红酒要用波尔多杯；起泡酒，要用香槟杯。还有，持杯的时候，无论是哪种葡萄酒，手，尽量不要去接触杯肚，因为手的温度会影响口感。
总结：正如管笛所说：做任何事都要不断尝试，从中找到属于自己的乐趣。对他而言，品味红酒的或浑厚或果香亦或是强劲刺激，从味蕾传递到大脑的信息最终都会沉淀，而这奇妙的过程就是乐趣所在。除了红酒之外，他的另一位伙伴就是雷克萨斯IS，先锋激进的外观与强劲的动力系统，展现它张扬的一面。豪华精致的内饰与舒适安静的座舱又是它稳重成熟的代表。
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